Le Cameroun renforce sa place parmi les pays producteurs de cacao premium dans le monde
YAOUNDE, 17 août (AZNAPRESS) — Un volume de plus d’un millier de tonnes de de fèves de cacao premium produit a été enregistré au Cameroun lors de la campagne 2023-2024, une production en hausse comparée à celle des exercices antérieurs et qui renforce la place du pays parmi les pays producteurs de cacao fin dans le monde, rapportent des sources officielles.
Le Cameroun a été admis en juin 2023 dans la liste très sélecte des pays producteurs de cacao fin établie par l’Organisation internationale du cacao (International Cocoa Organization en anglais) et qui comporte d’autres pays africains dont notamment le Nigeria, le Ghana, Madagascar et Sao tomé-et-Principe, ainsi que l’Equateur, la République dominicaine et le Pérou en Amérique latine.
Cette admission a créé l’émulation au sein de la filière, qui a accéléré sa croissance dans le domaine en fournissant un total de 1.112 tonnes de fèves de qualité supérieure, la norme requise, au terme de la campagne 2023-2024, soit près du double du volume de 681 tonnes de la campagne précédente 2022-2023, indique dans un rapport récent l’Office national du cacao et du café (ONCC).
Au cours de la campagne 2021-2022, les volumes enregistrés étaient de l’ordre de 298 tonnes provenant de centres d’excellence et d’innovation mis sur pied par les pouvoirs publics camerounais avec le concours de partenaires internationaux et quelques acteurs du secteur spécialisés dans la transformation des fèves.
Le cacao fin encore appelé cacao premium ou cacao haut de gamme est un cacao cultivé et récolté avec un soin particulier pour garantir un produit labellisé comme étant à haute valeur ajoutée de par son goût, son arôme et sa texture. Plus valorisé sur le marché, il offre de meilleurs prix aux producteurs. Il est notamment utilisé pour les produits de qualité supérieure tels que les chocolats fins.
Au Cameroun, le cacao joue un rôle clé dans l’économie nationale et constitue l’une des principales sources de revenus de l’Etat. Les pouvoirs publics encouragent les producteurs à travailler avec plus de rigueur pour l’amélioration de la qualité des fèves produites et de la compétitivité de la filière.
Avec le concours de la coopération allemande, le pays recensait au cours de la campagne cacaoyère 2023-2024 un total de 32 centres d’innovation créés sous l’impulsion du Conseil interprofessionnel du cacao et du café (CICC) dans les différents bassins de production, avec 7 centres d’excellence mis en place grâce à un partenariat avec un groupe de chocolatiers et de confiseurs de France.
L’accroissement de la production du cacao fin est le résultat de ces actions qui consistent à promouvoir des solutions durables pour la gestion des opérations post-récoltes de la filière. (FIN/2025)